菜の花は根元を約5mm弱切り落として半分に切り、れんこんは約5mm角の短冊に切る。
菜の花は耐熱容器にいれて、ラップをしてから600Wで1分加熱する。
豚肉を広げて塩胡椒をふつてから、菜の花とれんこんを芯にして巻く。
小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。
フライパンに油をいれて熱し、④をいれて全体をきつね色に揚げ焼きにする。《中火》
＊菜の花は茹でると栄養素が流れ出るので、レンジで加熱してください。
＊揚げ焼きの際、油ハネやヤケドには十分にお気をつけください。
＊豚肉と食べることで免疫力アップやストレス解消効果が期待できます。
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