玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし６００Ｗレンジで１分半加熱してしっかり冷ます。
ボールに玉ねぎと●印を入れてしっかり混ぜ合わせる。
合いびき肉を加えて均一になるように手で混ぜ合わせる。（必要以上に混ぜないこと！）
８等分にして楕円に成形して中心をくぼませる。
フライパンに油を入れてハンバーグを乗せて火にかける。
中火で焼き、こんがり焼けたらひっくりかえす。
水大さじ２を加えて蓋をし中弱火で蒸し焼きにする。
中心までしっかり火が通ったら出来上がり。
合いびき肉を加えたら必要以上に混ぜないことです！
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