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野菜ジュースで栄養たっぷり★大根シチュー

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
野菜ジュースで栄養たっぷり★大根シチュー

ルーを使わずに作れる簡単シチュー。
野菜ジュースで栄養たっぷり~大根がゴロゴロ入ったボリュームたっぷりシチューです♪

材料 (4人分)

  • 大根:400g
  • 鶏胸肉:大1枚
  • ★牛乳:300cc
  • ★野菜ジュース(甘くないもの):200cc
  • ★コンソメ(顆粒):小さじ2
  • ★塩こしょう:少々
  • 薄力粉:大さじ2
  • :大さじ1
  • 塩こしょう:少々
  • ドライパセリ(あれば):適量

鶏胸肉は一口大に切ります。
大根は1㎝幅のいちょう切りにします。

鶏胸肉は塩こしょうで下味をつけ、油を敷いたフライパンで炒めます。

色が変わってきたら大根も入れて炒めます。
薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

★印の材料を入れて中火にかけます。
大根に火が通り、とろみがついてきたら塩、こしょうで味を調えて完成♪

盛り付けして、お好みでドライパセリを散らしてください。

コツ・ポイント

薄力粉を入れるときは必ず火を止めて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
野菜ジュースは甘くない物を使います。食塩入りジュースを使う場合は塩を調節してください。

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