10等分に分けたあんを丸めて俵形にする。
桜の葉の塩漬けを水にひたす
粉類、砂糖、水、食紅を入れる
生地をフライパンで小判形に両面焼く
焼いた皮の粗熱がとれたら、先に作っておいたあんを包み、塩抜きした桜の葉で包む。
薄く焼くのがコツです。
買うとそこそこしちゃう桜もちも作ると安くて簡単にできちゃいます
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