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ごぼうと鶏そぼろのカレー炒め。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
ごぼうと鶏そぼろのカレー炒め。

皆さんが大好きな、お蕎麦屋さんのカレーうどん味の簡単おかずです。
餡仕立てで優しい味に仕上げました。

材料 (2人分)

  • ごぼう:1本
  • 鶏挽き肉:100g
  • ◎出し汁:150cc
  • ◎醤油:大さじ1
  • ◎砂糖:小さじ2
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎カレー粉:小さじ2
  • 水溶き片栗粉:適量
  • サラダ油:大さじ1

①

ごぼうは洗って皮を包丁の背等で皮を剥き、斜め薄切りにする。
ボウルに水を入れてごぼうを入れ、2~3回水を替える。

②

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。

③

ごぼうを入れて中火でじっくりと炒める。

④

◎を入れて少し煮込む。

⑤

水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみ加減に仕上げる。

コツ・ポイント

ごぼうは酢水等には浸けません。
あまり水を替えすぎるとごぼうの旨みが無くなりますので注意して下さい。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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ごぼうと鶏そぼろのカレー炒め。
2019年03月01日

皆さんが大好きな、お蕎麦屋さんのカレーうどん味の簡単おかずです。 餡仕立てで優しい味に仕上げました。
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