大根は皮をむいて約５ｍｍ厚のいちょう切り、長ねぎは斜めスライスにする。
ポリ袋に大根と長ねぎを入れて６００Ｗレンジで約４分加熱する。
鍋に油、しめじ、鶏肉を入れて塩、胡椒したら加熱して炒める。
鶏肉の表面に火が通ったら、レンジ加熱した大根、長ねぎを加えて軽く炒める。
薄力粉を加えて粉けがなくなるまで炒めたら、酒、みりんを加えてアルコールを飛ばし、水をだまにならないように加える。中華スープの素、とうもろこしを加えて中弱火で約３分煮込む。
牛乳を一気に加えたら中火で軽く煮立たせ、中弱火にして具材に火が通るまで煮込む（約５分）。
とろみがでたら塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
大根や長葱がたっぷり入ったシチューの出来上がり♪
寒い季節にぴったりな１品です！
野菜をレンジ加熱することで煮込み時間を短縮しました。
