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ココナッツオイルチョコレートワークショップ@大阪オフ会に行ってきました(^^)/

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となりんりん
となりんりんさん
2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始め、今ではキャラ弁...もっと見る
ココナッツオイルチョコレートワークショップ@大阪オフ会に行ってきました(^^)/

新米二スタですが参加してまいりました!

社会情勢から理科まで。
とても興味深い話ばかりで聞き入ってしまいました。
ココナッツの香りが苦手だったのですが
体にいいこと尽くしでイメージがガラッと変わりました。
ではそのご説明から…

ワークショップのはじまりはじまり!

ワークショップのはじまりはじまり!

ワークショップで使うココナッツオイルについて
店長さんがまずは簡単に説明してくださいました。

ココナッツオイルのチョコレート作り

ココナッツオイルのチョコレート作り

お弁当専門の私なので一抹の不安がありましたが
ココナッツオイル・ココナッツシュガーシロップ・ココアパウダーを
ひたすら混ぜ混ぜするだけの簡単な作業だったので一安心(笑)

自由にトッピング!そして完成!

自由にトッピング!そして完成!

ついついふりかけアートの雰囲気でトッピング(笑)
冷やし固めたら完成!
ココナッツオイルの特性上、完全に固まらないので
生チョコのような舌ざわりでいただけます。
冷蔵庫で冷やし固めている間に
代表の水井さんのお話が始まりました…

代表の水井さんのお話。

代表の水井さんのお話。

フィリピンから貧困をなくしたい!
その一心でココウェルを立ち上げたのだそう。
すごい行動力!
写真:捨てるところがないココナッツの説明。

酸化に強いココナッツオイル

酸化に強いココナッツオイル

酸化に強い仕組みを構造式で説明してくださいました。
まるで理科の授業そのもの。とても面白い(#^^#)
他の油は二重結合する箇所があるのですが、
結合そのものが弱いためそこに酸素が結合し、
酸化するそうです。

ココナッツオイルの場合その二重結合がないので
酸化に強い。というお話です。

オメガ3、オメガ6、オメガ9の意味も
この二重結合の個所で名づけられたとのトリビアも。

中鎖脂肪酸が豊富!

中鎖脂肪酸が豊富!

長鎖脂肪酸のように静脈やリンパ管を通って脂肪が蓄積貯蔵されることなく
ココナッツオイルのような中鎖脂肪酸は
門脈を通り直接肝臓に働きかけ即エネルギーに分解されるそうです。
ということは…
太りにくいということになります(^^)v
帰りに絶対に買って帰ろうと心に決めた瞬間!

認知症予防等に期待できるケトン体

認知症予防等に期待できるケトン体

ケトン体の食事=ケトジェニックという言葉があるぐらい
ケトン体は注目されています。
アルツハイマーになりにくいなど研究が進んでいるそうです。
ますます気になるココナッツオイルです。

ココナッツオイルをふんだんに使ったランチ

ココナッツオイルをふんだんに使ったランチ

どの料理にも見事にココナッツが使われています。
ほんのり香るココナッツですが全然邪魔しない。
今まで苦手食材でしたがイメージががらりと変わりました。
今後の食事に取り入れていこうと思います。

ココナッツ商品が充実!

ココナッツ商品が充実!

こちらでプレミアムココナッツオイルと
ココナッツミルクパウダーを購入いたしました。

プレミアムココナッツオイルは即完売!
他にもココナッツシュガーやリップや石鹸など
沢山の商品が販売されています。

詳細はこちら
https://www.cocowell.jp/?gclid=EAIaIQobChMIoqPGibqp4AIVjXZgCh3aGgH-EAAYASAAEgLvM_D_BwE

料理の幅が広がる。

アルツハイマーや認知症予防にもいいとされるココナッツオイル。
家族のことも考えて積極的に料理に取り入れていこうと思いました。
また、先輩二スタさんともお話ができてホントに楽しかったです。
ココウェルさま、暮らし二スタさま、ありがとうございました。

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となりんりん
となりんりんさん
2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始め、今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れています。よろしくお願いします。<資格等>日本キャラベニスト協会:お弁当...
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2019年02月08日

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