調理の際に、火の通りにくい野菜を、あらかじめ電子レンジにかけておくと、調理時間を大幅に短縮することができます。ガス代などの節約にも繋がります。
時間のかかるポタージュも、ポテトやかぼちゃなどの具材を、ミキサーにかける前に電子レンジで火を通しておくことで、スピーディに仕上げることができます。
面倒なトマトの湯むきも、最初に包丁でトマトに切れ目を入れてから水にくぐらせ、その状態のまま、器に載せて、ラップなしで、電子レンジで1分程度加熱するだけで、簡単にできてしまいます。
このほか、豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで電子レンジにたった3分かけるだけでできますし、戻すのに時間のかかる干しシイタケも、耐熱ボウルに水を入れ、そこに干ししいたけを入れて電子レンジに3分程度かけるだけで、簡単にもどすことができます。
このように電子レンジは、調理の下ごしらえに大活躍してもらえる優れものです。お湯を使って茹でないので、ビタミンCやビタミンB群などの水溶性の栄養も損なわれない点も見逃せません。
電子レンジは、水分を飛ばすのが得意中の得意です。湿気を含んで固まりやすい、お塩やお砂糖も、耐熱皿に移して、様子を見ながら、1分程度電子レンジにかけると、あっというまにサラサラに！
湿気ってしまった海苔も、30秒程度電子レンジにかけるだけで、パリパリによみがえります。同様に、おせんべいなどにも応用できます。様子を見ながら、少しずつ加熱してみましょう。
ラップには保湿効果があるので、水分を飛ばす際には、ラップは不要です。
シリコンスチーマーを使えば、料理も、ほぼすべて電子レンジだけで作ることが十分に可能です。チャーハンやから揚げなども、電子レンジなら、油を使わずに美味しく調理でき、カロリーを抑えられますよ。
カレーやミートローフなど時間のかかる料理も電子レンジなら短時間で作ることができます。ジャムなども短時間でできるので、お菓子作りにも重宝します。
実は、電子レジでお米を炊くこともできます。お米は、1合ならおよそ9分（米1合に水200ml、600Wの場合）と、超スピーディに炊き上がります。
いかがでしたか？お鍋やフライパンの代わりに電子レンジを使えば、後片付けも楽に簡単に終わらせることができるので、その点も時短家事に大きく貢献してもらえます。これを機に電子レンジをもっともっと活用していただければ幸いです。
ライター：sion
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