料理レシピ

【知育レシピ】柚子の香りで頭がスッキリ❗️

投稿日: 2019年1月16日更新日: 2019年1月16日

4 がステキしました

author

加木谷守美さん

『頭の良い子が育つ知育料理教室』というお料理教室を主催しています?...

香りは子供の記憶に残ります❣️毎日の家庭料理に季節の香りを添えましょう。
柚子に含まれるリモネンなどの香り成分は、大脳に働きかけ、ストレスをやわらげたり、頭をスッキリさせるのに役立ちます。

皮を削って、白味噌と合わせた「柚子味噌」を蒸した里芋やレンコンにかけたり、お魚やお肉につけて焼いたり。
細くすりおろしたものを、だし汁に加えて、片栗粉でトロミをつけ、うどんや揚げ出し豆腐にかけたり。

次は半分に切って、果汁を絞ります。醤油と合わせて、「自家製ポン酢」
市販のポン酢に加えても香りが立ちます。

最後にはネットに入れて、お風呂に投入（黄色い皮が残っている方が効果があります）
身体を温め、血行を促進、風邪の予防に役立ちます。
また、柚子の香りでリラックス効果もあるので、試験前などにも良いでしょう。