料理レシピ

海鮮恵方巻きproject 「カルフォルニアの青い空、Philadelphiaの吐息」

投稿日: 2019年1月11日更新日: 2019年2月4日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

来月節分に向けて・・・・恵方巻きspecialを考案せよ！！　との、「お題」を頂き
作ってみました。もともと・・・・「まき職人」じゃないので、そんなすんげえの・・・・
作れるワケでもなく・・・・ideaとnamingで勝負してみました。（笑）

もともとね・・・・恵方巻き、好きじゃないんですよ！！
行儀悪いでしょ・・・・丸かじり　って！！
海苔屋の企みに乗せられて、大騒ぎするのが・・・・よう判らんです！！

で・・・・海鮮恵方巻きproject
恵方ぽい名前つけて売るのは、絶対イヤと押し通して・・・・・
「カルフォルニアの青い空、Philadelphiaの吐息」
となった訳です（笑）

えっ　WｗｗW　何なん？？？　と思わせる作戦！！

アヴォカドとsmoke　salmonと海老を中心にして・・・ベビーリーフでサラダ風に・・・・
プラス・・・・クリチを加えるとPhiladelphiaの吐息となる訳です。
アヴォカドが入ると・・・・カリフォルニアロールで・・・・ベビーリーフで青が入るのでカリフォルニアの青い空なんよ～
スモークの塩身と香りが・・・アヴォカドと絡んで、海老の食感を巻き込み・・・・
鼻に抜けるクリチの風味・・・・これが吐息となる訳！！
わかるかなぁ～
女子いちころの美味しさ！！