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わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
わさび菜(青菜)と豚肉のマヨポン炒め。

コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢で簡単炒め物にしました。
ご飯が進む一品です。

材料 (2人分)

  • わさび菜(青菜):1/2束
  • 豚切り落とし肉:150g
  • :2個
  • ◎ポン酢:大さじ2
  • ◎醤油:大さじ1/2
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎砂糖:小さじ1/2
  • ●片栗粉:小さじ1
  • ●水:小さじ2
  • マヨネーズ:大さじ2
  • ごま油:大さじ1

①

わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
◎を合わせておく。
●を合わせておく。

②

フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
皿に入れておく。

③

フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。

④

豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
合わせておいた◎を入れて絡める。

⑤

合わせておいた●を入れてお好みのとろみを付ける。

コツ・ポイント

今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。

水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。

※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2019年01月09日

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