わさび菜(青菜)は食べやすい大きさに切っておく。
◎を合わせておく。
●を合わせておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟の炒りたまごを作る。
皿に入れておく。
フライパンをサッと拭いてマヨネーズを入れ、豚切り落とし肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったらわさび菜を入れて炒め、たまごを戻し入れる。
合わせておいた◎を入れて絡める。
合わせておいた●を入れてお好みのとろみを付ける。
今回はわさび菜を使用しましたが、チンゲン菜や小松菜等でも美味しいです。
水溶き片栗粉はお好みでどうぞ。
※わさび菜は大きな葉、2枚使用しました。
