料理レシピ

煮っころがしで簡単＆リメイク☆２種のおかず。

投稿日: 2014年9月29日更新日: 2017年3月6日

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青木耶麻 (yaya) さん

1978年生まれ。福島県出身の料理独学家(フードコーディネーター)です。 ...

お弁当、２日目に！
簡単＆便利なリメイクおかずです。

・里芋×はんぺんのおやき (いそべ風)

【材料】(４コ分)
・里芋…２～３コ (煮物残り)
・はんぺん…大判１枚
・酒…大さじ１
・コショウ…少量
・海苔…適量
・油…大さじ１

【作り方】
１．ボウルor調理用ポリ袋に里芋とはんぺん、酒、コショウを入れて潰しマッシュ状に。
２．海苔に１のタネをのせて形を整えたら、フライパンに油を熱してこんがり焼いて完成。

わさびマヨorからしマヨをつけていただきます。
(*=Θ=)｛フワもち食感♪

・里芋の肉巻き｛コチュマヨ味

【材料】(４コ分)
・里芋…４コ (煮物残り)
・豚薄切り肉…100g
☆コチュジャン…小さじ2/3
☆醤油…小さじ１
☆みりん…大さじ１
・片栗粉…大さじ１位
・マヨネーズ…大さじ１
・油…小さじ１

【作り方】
１．☆の調味料を混ぜておく。
２．里芋に片栗粉をふり、豚肉３～４枚で巻き包みます。
３．フライパンにマヨと油を熱し中火で２の全体を焼き～１☆の調味料を投入、からめて完成です。

ガッツリ系おかずに！(=Θ=)／