スイートチリソースの材料を混ぜ合わせておきます。
ズッキーニは輪切りにします。
人参は16枚輪切りにし、残りを細切りにします。
（今回はワッフルピーラーで可愛くしました）
ライスペーパーを水にくぐらせて、まな板の上に乗せます。
手前にレタス、人参、奥に輪切り人参とズッキーニ、スモークサーモンを置きます。手前からぎゅっと押しつけるように巻いたら完成♪
ライスペーパーは巻いたときに上にしたい具材を奥に置き、ぎゅっと押しつけながら巻くとキレイに巻けます。
