料理レシピ

冷やさなくてOK！失敗しない「天ぷらの衣」の作り方

冷やさなくてOK！失敗しない「天ぷらの衣」の作り方

投稿日: 2018年12月17日更新日: 2018年12月29日

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ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪ さん

【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさんき...

天ぷらって難しいですよね、ベチャっとなったり、時間が経つとヘナヘナになったり。
粉を冷やす。水を冷やす。こんな事をしなくても「失敗しない天ぷら衣」ができますよ♪
材料は普段のものと一緒です。ポイントは「薄力粉をレンジで温める」だけ！
サクッとカリッと揚げられます♪

材料 (3人分)

薄力粉：1カップ
片栗粉：大さじ2
卵：1個
水：100cc

①失敗しないポイントです！

薄力粉を皿に出し、薄く平らにする
500wのレンジで2分〜2分30秒温める

②

片栗粉、水、卵を温めた薄力粉と混ぜて
揚げるだけです！

コツ・ポイント

薄力粉をレンジで温めすぎると焦げます。2分位から様子をみてください。
少しだけ片栗粉を入れてあげると、時間が経ってもへにゃっとしません♪

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