お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!#食材1つ

  • ブログで紹介
村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ開発・スタイリング・写真提供を始め食育活動、...もっと見る
簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!#食材1つ

食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ!
醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和風な味つけに。普段の食卓からおもてなし、クリスマス、お正月などにもおススメです。

プレート
Nachtmann ナハトマン
ダンシングスター ボサノバ 81399
レクタングラープレート 28cmx14cm

材料 (2人分)

  • 豚肩ロース(薄切り):300g
  • :少々
  • 黒コショウ:少々
  • 薄力粉:適量
  • ◎水:大さじ2
  • ◎醤油:小さじ1
  • ◎みりん:小さじ1
  • ◎赤ワイン:大さじ1
  • ◎バター:小さじ1/2

巻く準備をする。

巻く準備をする。

サランラップを敷き、手元にある枚数半分の豚肩ロースを1cm重なるように並べ、塩・胡椒・粉ふるいで薄力粉を振る。

豚肉を巻く。

豚肉を巻く。

サランラップで巻き寿司を作る要領で巻きながらきつく丸めていく。
残りの枚数も同じように塩・胡椒・薄力粉を振り1回目のお肉を芯にしてきつく丸めていく。

巻いたものをサランラップで包み冷やす。

巻いたものをサランラップで包み冷やす。

敷いていたサランラップで包み、冷蔵庫に入れ、約30分程入れる。(切りやすくなる。)

ロールステーキを切る。

ロールステーキを切る。

5〜6頭分に切り、丸く整える。
少し厚めな方が食べ応えもあり美味しいです。

ロールステーキ をフライパンで焼く。

ロールステーキ  をフライパンで焼く。

フライパンに油を大さじ1(分量外)入れて熱し、中火弱でふたをし、片面の焼き色がついたら反対にし、再びふたをし、弱火強にして焼き色がついたら火が通った事を串で刺して確認したら火を止める。
ロールステーキをフライパンからお皿にいったん取り出す。

ソースを作り、ロールステーキと合わせる。

ソースを作り、ロールステーキと合わせる。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、バターを入れ◎を全て入れて弱火強で照りが出るまで煮詰める。
照りが出たらステーキを入れ全体に絡めて火を止めます。

盛りつける。

盛りつける。

お皿に盛りつけ、黒こしょうを軽くふり、青ねぎを散らして残りのソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・しっかり巻く事・冷やす事がポイントです。
・お子様のいる方は、黒こしょうが辛く感じることもあるのでホワイトペッパーで。最後の盛りつけの時も不要です。
・黒こしょうを少しプラスする事でワインに合う大人の味わいになりますよ〜。
・豚肉は、バラ肉でもOK。
・お好みで巻きやすいものを選んでどうぞ♡

コロナ禍で「釣り」が人気急上昇中! …とはいえ、「遠くまで出かけるのは疲れそう」「生餌をさわるのには抵抗がある」「道具をそろえるのは大変」など、釣りをはじめるのはハードルが高いと感じている人も少なくありませんが、実は釣りは思っている...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ開発・スタイリング・写真提供を始め食育活動、アンバサダー等、幅広く活動中。 『食材少なめメインな作りやすいお料理』中心。作る側に寄り添い、その先の大切な方々も笑顔をになること...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

388818

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

智兎瀬さん

86676

はじめまして ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

3

花ぴーさん

84909

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

おおもりメシ子さん

77443

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

コストコ男子さん

54422

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

1

🌠mahiro🌠さん

680972

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

おおもりメシ子さん

443573

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

3

funkyさん

317984

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

4

舞maiさん

304330

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

花ぴーさん

263038

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

花ぴーさん

6826050

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

michiカエルさん

3812732

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

桃咲マルクさん

4563815

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

よんぴよままさん

5224972

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

コストコ男子さん

10383065

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

捨てる前に!ペットボトルの活用アイデアコンテスト
「ジブリの食卓 アーヤと魔女」レシピ 作ってみた♡投稿キャンペーン
腸元気♪納豆のアレンジレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/12/13/c33539563077ed96a3150fdd886b7bd5.jpg
簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!#食材1つ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!#食材1つ
2018年12月14日

食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ! 醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和...
村越 仁美さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!#食材1つ
2018年12月14日

食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ! 醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和...
村越 仁美さん