大根の皮としょうがを千切りにする
中火で温めたフライパンへ油をひき、大根の皮としょうがを炒める。 しんなりしたら、塩昆布とみりんを入れてざっと和えたら皿に盛る
大根の皮に土が残っていると、仕上がりが土臭くなります。 土が残っている場合は、しっかり落としてから使いましょう。