厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。
鍋に◎を入れる。
厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
これくらい煮詰める。
しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。
今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。
大根やピーマンを入れても美味しくなります。
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