大根の皮をむき、すりおろす。
ひとつかみ分トッピングに取っておく。
豚肉を食べやすい大きさに切り、火をつける前のフライパンへ入れ、火を付け中火にする
豚肉を炒め火が通ったら、大根おろしとぽん酢を入れざっと混ぜる
皿に盛りトッピング用の大根おろしを乗せる
冷たいフライパンから、豚肉を炒め始めると柔らかく仕上がります。
ぽん酢を入れてから、炒めすぎると風味が薄くなるので注意しましょう。
