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卵1個分の生地 セリアの型5枚分でぴったり!米油で軽めのマドレーヌ

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
卵1個分の生地 セリアの型5枚分でぴったり!米油で軽めのマドレーヌ

クリスマス用のお菓子のブーツ♪
卵1個分の生地で何個マドレーヌが出来るかな?と試作してみたところ
セリアのシリコンモールド5枚分でぴったりでした。

内訳は
シリコン ドルチェモールド 1個
シリコン マドレーヌモールド(縦長) 2個
シリコン マドレーヌモールド(横長) 2個
です。


何個でも食べられる感じにしたいな~と思って
バターじゃなくて米油使用。
甘さも控えめになっています。

材料 (シェル型8個 フィナンシェ型4個)

  • ☆薄力粉:60g
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • ◎卵:1個
  • ◎米油:40g
  • ◎きび砂糖:30g
  • ◎はちみつ:10g
  • ローストミックスナッツ:10g
  • レーズン:12粒
  • クコの実:12粒

レーズンとクコの実を戻す

レーズンとクコの実を戻す

オーブンを180度に予熱。
 レーズンとクコの実はぬるま湯で戻す。

生地を作る

生地を作る

☆を袋に入れて、振って混ぜておく。

ボウルに◎を量りながら入れて、よく混ぜる。

混ざったら、粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

こんな感じ。

生地を絞り出し袋に入れる。

フィナンシェ型にナッツを入れる

フィナンシェ型にナッツを入れる

ミックスナッツをラップで包んで、すりこ木などで粗く砕き

フィナンシェ型に入れる。

生地を入れる。

生地を入れる。

生地をそれぞれの型に絞り入れる。

横長のシェル型には、水気を切ったレーズンとクコの実を3粒ずつトッピング。

型をトントンと数回下に打ち付けて、生地を均し、大きい気泡を逃がす。
 

180度で12分

180度で12分

180度のオーブンで12分焼く。

完成!

完成!

オーブンから天板を取り出し、冷めたら型から外して完成!

コツ・ポイント

焼き立てより、次の日の方がしっとりしていて好きです。

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まんまるらあて
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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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