板こんにゃくを横に半分に切り、格子状に切り込みを入れて短冊切りに切り、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除き輪切りに切る。
フライパンにこんにゃくを入れて火をつけ、キュッキュッと音がなるまで炒める。《中火》
一度取り出し、同じフライパンに油とにんにく・唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。《弱火》
こんにゃくを入れて油が絡まるように炒め、めんつゆと塩を入れながらさらに炒め煮にし、汁気がなくなれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊下ゆでしなくてもOKです。
＊にんにくと一緒に食べることで疲労回復効果や血行促進効果が、唐辛子と一緒に食べることで肥満予防効果が期待できます。
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