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料理レシピ

❤️petit chocola❤️

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ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味で...もっと見る
❤️petit chocola❤️

⌛️時短de簡単➰ ? 材料 混ぜて 絞るだけ➰

?ひと口タイプのチョコクッキー‼️

卵黄と粉糖を使った
くち溶けの良い リッチな美味しさです?

☘️よければ お試し下さいね☘️

〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜

【 petit chocola / cookie 】天板1枚分
a.バター 58g
b.粉糖 35g
c.卵黄 20g(1個分)
c.カカオリキュール又はラム酒 3〜5g
d.薄力粉 65g
d.ココア 10g

[ 下準備 ]
✅ バターと卵黄は室温に戻す
✅ d.は合わせてふるう
✅ 絞り袋に口金付ける(星形など好みのもので)
✅ オーブン170度に予熱する

[ 作り方 ]
① a.からc.まで順にすり混ぜる(ホイッパー)

② d.を加えてゴムベラで混ぜ合わせる
※(練らないように切り混ぜるように‥)

③ 絞り袋に移して 天板に絞り出す

④160〜170度で 約10〜15分焼成
※生地の大きさ(個数)により時間調整して下さい

〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜✨〜

?好みで粉糖や溶かしたチョコを掛けても♪
?ココアを薄力粉に変えるとプレーンタイプ♪
?ココアを抹茶に変えても美味しいです♪
※(抹茶の場合は 薄力粉70g+抹茶5g程度です)

ぷらっと
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料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
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2018年11月04日

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