かぼちゃの皮と生姜を千切りにする。
中火で温めたフライパンへごま油をひき、かぼちゃの皮と生姜を炒める
かぼちゃの皮が少し柔らかくなったら、しょう油、みりんで味をつけ
ざっと混ぜたら皿に盛る
かぼちゃの皮が固いので、切るときに気をつけましょう。
少し焼き色が付くくらい炒めると、香ばしくできます。
