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土鍋で簡単★鮭としめじの炊き込みご飯

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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン...もっと見る
土鍋で簡単★鮭としめじの炊き込みご飯

鮭としめじがたっぷり~土鍋で簡単に作れる炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

  • :3合
  • 甘塩鮭:2切れ
  • しめじ:1株
  • 三つ葉:1束
  • ★だし汁:550cc
  • ★酒:大さじ1
  • ★しょう油:大さじ1
  • ★塩:小さじ1/2

米は洗ってざるにあげ、水切りしておきます。

しめじは石づきを落としてほぐし、三つ葉は5㎝に切ります。

土鍋に1と★印の調味料を入れ、甘塩鮭を乗せます。
フタをして強火にかけ、煮立ったら弱火で12~13分火にかけます。

火を止め10分フタをして蒸らします。
鮭の骨を取り、三つ葉と一緒に混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

鮭の塩分によって、塩を調節して下さい。
しめじを使いましたが、色々なキノコを混ぜ合わせてもOK。

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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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2018年10月15日

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