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１、照り焼きのたれを煮詰める。 ２、厚焼き玉子の材料を混ぜ焼き冷めたら角きり ３、鶏肉を焼きたれをからめちょっと冷めたら切る。 ４、椎茸、ピーマンをソテー塩を振りピーマンは角きり ５、丼ぶりにご飯を盛りたれ、海苔をかけ鶏照り焼き、厚焼き玉子を山に盛り、ピーマン、椎茸、をのせる。 6、薬味を飾る
鶏肉、厚焼き玉子はちょい冷めてから切る。 たれは煮詰める。
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