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きしょいけど美味い！！　亀の手

きしょいけど美味い！！　亀の手
投稿日: 2018年10月1日 更新日: 2018年10月1日
閲覧数: 531
5 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
先日入荷した・・・・珍しい食材を紹介します。

バイトの女子が・・・・・逃げ回る　珍獣　「亀の手」

名前も見た目も　“きしょっ！！”

ていわれてしまうんですが、塩ゆで・・・・ばり美味いです。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/kamenote2.htm
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%83%8E%E3%83%86

貝の様に見えますが・・・・甲殻類の仲間（エビとかカニの分類）だそうです。

昔から、磯のフジツボと同じ様に岩の隙間に生息していて・・・・食べられていたそうで

す。お味は・・・・海老、カニ、ホタテを足して・・・・3で割ったような感じだと言われ

ていますが・・・癖も無く、１０人中10人“うんまっ”と言うと思います。

人は・・・・見た目で判断しない！！

と言いますが・・・・亀の手もそうです、食べたら別の世界です。

見かけたら是非！！

最初食べた人は・・・・凄い！！

とつくづく思います（笑）

コツ・ポイント

見たい方、触りたい方、食べたい方はお越しください！！
https://sakana-uohide.com/

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