ささみは筋を取って斜め半分に切って塩・胡椒をする。
焼き海苔は3センチ幅の長さ9～10センチの長方形に切っておく。
ビニール袋に◎とささみを入れて揉み込む。
ささみに焼き海苔を巻く。
●を合わせた粉をささみにまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、粉をつけたささみを揚げる。
サラダ油は揚げ焼きよりも少し多めにしました。
粉山椒は揚げると香りが飛びますので、小さじ1でもふんわりとしか香りません。
※②の工程で時間があれば半日～漬け込むと美味しくなります。
