料理レシピ

深海魚”めひかり”　超　美味しい！！

投稿日: 2018年9月11日更新日: 2018年9月11日

5 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...

今・・・・勤務している職場　魚屋　なので・・・・
珍しい物から・・・・高級魚まで、様々な魚に出会えます！！
で・・・・・今回は　メヒカリというお魚を紹介します。
英名をGreeneyes　。　目が光っているので・・・・
まんま名前になってます。
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/mehikari.htm

250から650ｍ位の深海に生息しているお魚で・・・・
びっくりするほど、美味しい魚です。

おすすめは・・・・唐揚げです。
頭と内臓をおとし・・・・片栗をまぶして、油の海へ！！

頭を落としたら・・・・10ｃｍ位ですが、中骨が細くて柔らかく

骨から尻尾まで美味しく食べられます。

白身の魚ですが・・・癖も無く上品でシルキーな味わいです。

一般スーパー等では・・・まだまだ見かけませんが、居酒屋等で見かけたら

是非、食べてみて下さい！！

現物が見たい方・・・・食べたい方、入手したい方は・・・・

こちらにお越しください！！　https://sakana-uohide.com/

私が・・・・案内します！！