春巻きの皮１枚を４つにカットします。
クリームチーズは３×３にカットして
キムチは、ハサミで適宜にカットして、汁気をペーパーでふき取ります。
（１個につき小さじ１程度キムチを入れました）
スライスお餅は縦半分、横８つにカットしました。
お好みの大きさで♪
春巻きの皮１枚にクリームチーズを３～４つ乗せ、
キムチ小さじ１程度。お餅を５枚ほど乗せます。
水で溶いた薄力粉を皮の周り2辺につけ、三角にしっかり折ります。
（私は薄力粉の倍の水を使って溶きました）
ここで、しっかりくっつけておきます。
そのままでもいいのですが、
餃子感を出すために、2ケ所水で溶いた薄力粉を付け、
少しヒダを付けました。
１８０度油でからりと揚げます。
このヒダがあると餃子ポイですよね(#^.^#)
でも餃子の皮より噛み応えがあっていい！
カリカリより、バリバリなんです（笑）
初めに包むときにまずは、
三角にしっかり付けてからヒダを付けるのがポイントです！
何より丈夫なんです！
スライスお餅を使ったのは、四角いお餅はカットするのが
手間でしょう?
スライスタイプなら手でも折れますし♪
クリームチーズも1個を3つにカットしてから、
1本を手で3つにちぎり包んでも便利です＾＾
中身～～モチ～とお餅が伸びてキムチの辛さと
クリームチーズのまろやかさの3つのハーモーニーがすっごく合うんです(^^♪
カット面だけ見るとこんな感じ。何個でも手が出ます♪これはビールと合いますよね♥
整列した揚げ餃子風のおつまみ～今はまり中です。
ビールが進みますよ～♥
キムチの汁気はペーパーでふき取ってください。
お皿の中でハサミで、切ると便利です。
包むときに、中身を包みやすいように移動させながら
包むとお餅の角が当たらないです♪
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます