料理レシピ

味噌のコクと甘さがカレーに絶妙にからまるさば味噌煮カレー

投稿日: 2018年9月5日更新日: 2018年9月5日

4 がステキしました

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大塚食品ボンカレーさん

ボンカレーの公式アカウントです。保存料や合成着色料不使用の安心安全...

9月1日は防災の日。
災害時用食品の備蓄を見直したり、買い替えしたりする人も多いと思います。備蓄食は日頃から食べている食品をローリングストック（日常生活で消費しながら備蓄）することが大切です。「もしも」に備えて、備蓄した食品をふだんの食卓でおいしく食べる方法をシミュレーションしてみませんか。

用意するのは常温保存できる食品。ローリングストックの定番レトルト食品「ボンカレー」と缶詰、パックごはんです。簡単なのに、さばの味噌煮のコクと甘さがカレーに絡んでおいしくなるので、普段の日でも作ってほしい一品になりました。「もしも」の時にカセットコンロで調理ができるので安心です。

材料 (1人分)

ボンカレーゴールド（お好みの辛さ）：1袋
さば味噌煮缶：1缶（190ｇ）
ごはん：茶碗1杯

1 ボンカレーを電子レンジで温める。

2 フライパンにさば味噌煮缶の缶汁と１を入れよく混ぜ合わせ、火にかける。ふつふつとしてきたら、さばを加えて温める。

3 器にごはんをよそい、2をかける。
※カセットコンロで作る場合は、ボンカレーとパックごはんをそれぞれ湯せんで温めてください。

コツ・ポイント

＜ぼんごはんポイント＞
＊さば缶は水煮よりも、カレーとよく合う味噌煮がおすすめ！
＊甘口～大辛まで、どの辛さでも合います。

＜ぼんごはんアレンジ＞
＊さばの大きさはお好みで。子どもはさばの身を崩してあげると食べやすいです。
＊さばの身を崩して「さば味噌カレーディップ」として、バゲットや乾パンにのせても。