お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

作りおきおかず★まるごと茄子のネギまみれ★蒸し焼きバージョン

  • ブログで紹介
*ココ*
*ココ*さん
さて。目の前をスッキリさせるか。と、やっと重い腰を上げる気にな...もっと見る
作りおきおかず★まるごと茄子のネギまみれ★蒸し焼きバージョン

BBQをした時に、丸ごとナスに切れ目を入れて焼いたら、とっても美味しかった♪
切れ目を入れているから、火の通りはいいし、
切れ目だけだから、実が厚くてトロトロだし♪
これを、普通のおかずにしよう!と思い、作ってみました。

以前、レンチンで作るナスのポン酢ネギまみれを作りました。
今回は、蒸し焼きです。

材料

  • 茄子:5、6本
  • ニンニク:2かけ
  • :適量
  • ポン酢:適量

下手を付けたまま十文字に切る

下手を付けたまま十文字に切る

ヘタは、とげの部分をとったり、べらべらした部分をぐるりと包丁を回して取っておく。
実は、包丁で十文字に切る。(四つ割りに&ヘタから離さない)

じっくり蒸し焼き

じっくり蒸し焼き

ナスの大きさや種類で焼き時間は違います。
15分~30分くらい焼くかな?
弱火で焦がさないように。
蓋をして蒸し焼きですが、時々、ナスを動かして。
皮まで食べたいので、弱火。
だから、余計に時間がかかるかも。

箸をさして、スッと通ったら出来上がり。
見たらわかるんですが、一応ね。

好きなポン酢しょうゆで漬ける

好きなポン酢しょうゆで漬ける

馬路村のゆずの村というぼんず醤油。これが美味しい!

使う量は、ナス一個分に対して・・・半分、漬かる程度かな。適量です。
ここから、蒸し焼きナスが4つ5つ加わります。
それぞれがポン酢に絡むように、位置を替えながらポン酢まみれに。
足りないと思ったら、ポン酢を足してね。(←かなりいい加減)

山盛りネギドーン!

山盛りネギドーン!

ネギを盛ったらできあがり。
一緒に漬け込んでもいいけど、ネギは、生が美味しいと思う!
色も悪くなるしね。
お皿に盛ってから、ネギドーン!でいいんじゃないかな♪

レンチンバージョン

ねぎまみれ茄子ポン酢

2018.05.22

ナス料理です。子供が小さいとき、ナスが嫌いでした。どうして?と聞くと、口がヒリヒリするからと。ちゃんとあく抜きしているのにもかかわらず、あくを感じるんですね。そこで考案!(て、大げさなものではないけれど。笑)策は、「皮を剥...続きを見る

コツ・ポイント

ナスを四つ割りにすると、実がトロトロになるんです!
レンチンとは違った食感。

火が強すぎると、皮が固くなるから気を付けて!
焦りは禁物。
時々、ひっくり返してね。
そしたら、皮も美味しく頂けますよ♪

おすすめ

お子さんに、ご主人に、自分用に、お弁当作りを頑張っているママたちからよく聞かれるのが、「お弁当箱を洗うのが大変!」という声。 そんなお弁当ママのお悩みを解決するアイテムが『キュキュットCLEAR泡スプレー』です。 毎日お弁当を作っ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*ココ*
*ココ*さん
さて。目の前をスッキリさせるか。と、やっと重い腰を上げる気になったはずが、ため息つきながらお茶を飲む私・・・。だめだ。まだスッキリするタイミングではないらしい。(笑)無理はなしない。これが最近の...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

⭐mahiro⭐さん

71196

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

2

よんぴよままさん

33309

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

☆ miamama ☆さん

31279

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

おおもりメシ子さん

30757

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

香村薫さん

22171

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

1

Asakoさん

223400

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

2

⭐mahiro⭐さん

167013

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

3

happydaimamaさん

123539

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

よんぴよままさん

122391

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

おおもりメシ子さん

114579

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

6354332

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5496797

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

6654965

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5553369

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

クリスマスデコレーション☆コンテスト
お豆腐のファミリーレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/08/20/e481bb0de336ee152500b93610f3def8.jpg
作りおきおかず★まるごと茄子のネギまみれ★蒸し焼きバージョン
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作りおきおかず★まるごと茄子のネギまみれ★蒸し焼きバージョン
2018年09月04日

BBQをした時に、丸ごとナスに切れ目を入れて焼いたら、とっても美味しかった♪ 切れ目を入れているから、火の...
*ココ*さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作りおきおかず★まるごと茄子のネギまみれ★蒸し焼きバージョン
2018年09月04日

BBQをした時に、丸ごとナスに切れ目を入れて焼いたら、とっても美味しかった♪ 切れ目を入れているから、火の...
*ココ*さん