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・オクラは額の角を包丁で取って、塩(分量外・少々)で板刷りをして、茹でる。 ・プチトマトはヘタを取って、熱湯(分量外・適量)に通し、冷水に取り、湯むきしておく。
Ａを鍋に入れてひと煮立ちし、プチトマト、オクラを入れて、15分～漬ける。 ☆オクラは温かい内に入れると漬かりやすくなります。
※冷蔵で４日ほど保存可。
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