料理レシピ

今宵・・・・情熱SOURで“おしゃん”なひと時・・・・

投稿日: 2018年8月10日更新日: 2018年11月4日

10 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ある日Passion fruitが1ケース届いた！！

然も・・・・国産！！

ご存じの方は判ると思いますが・・・・独特の甘酸っぱい香り

例えようの無い、気品ある芳香と味わい！！

デザートでソースやソルベ・・・・ムースと良く使われています。

今宵は・・・・・焼酎でsourにしてみました。

キンキンに冷えた、sodaで割れば・・・・氷は不要！！

つるん！！とした喉ごしで・・・ぐびぐび行けます！！

“おしゃん”なひと時・・・・

材料 (1人前)

Passion fruit ：1/2 ケ
焼酎：40ｃｃ
soda ：80ｃｃ

Passion fruit

半分に切る

1/2　果肉をグラスに入れる！！

焼酎を加え、軽く果肉をつぶす！！

焼酎は・・・・40度以上のが、美味しいです！！

sodaを注ぐ！！

Setting

手前はドライのPassion fruit

乾き情熱果物・・・・うましヾ(๑╹◡╹)ﾉ

2017年4月10日

誰かさんが・・・・”Dukkah" なる調味料紹介してて、新もん好きのもちパパとしては・・・・・許せないと思いKALDIに直行。。　でゅっかな～と思い購入、コリアンダーの香りが何ともエスニックな雰囲気に・・・・ナッツとともに、おいひー　　使えそうです。ああああああああああああああああああ　この話じゃ無かった。で・・・・・ついでに店内物色！！乾き情熱果物・・・・発見！！？？？　ドライのパッションフルーツいまどき、、、、どんなフルーツでもドライになるんですね。種のプチプチが心地良く、ニューテイストです。酸味も程よく美味しいです。使えますね。

2017年4月10日