猛暑の毎日で皆さんお疲れのことと思います
暑い中、口あたりよく、ひんやりしたゼリーはとても美味しく感じられますよね
市販のゼリーに食べ飽きたら、ゼリーを手作りしてみませんか？
とっても、簡単で、作り置きしておくと大変便利です
何より、自分で材料選びからできますし、よけいな、添加物も入っていません、
手作りゼリーは、なんとも、ピュアなお味で味わい深いものがあります
今回ご紹介のゼリーですが、、ぷるるんとした食感の黒砂糖ゼリーをクラッシュさせ、
生クリームや果物青い蝶ゼリーと共に、デコレーションしたもの！こちらのレシピを参考に、
夏休みにお子様と、見て、食べて、楽しい時間をお過ごしいただけたら幸いです♪
材料
(黒糖ゼリー２～３人分位)
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黒砂糖(粉末状)
：５０ｇ
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水
：260ｍｌ
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醤油
：小匙１/２
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ゼラチン(ふやかす手間なしのもの)
：５ｇ
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ホイップクリーム
：適量
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飾りのアラザン他(銀・カラー)
：適量
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フルーツ缶詰め(黄桃やチェリー)
：適量
①小鍋(直径13cm位)に、ゴムべらで黒砂糖と水を煮溶かし、ゼラチンと醤油を加え、混ぜ溶かす、型に、流し込んで、あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やし固めます
②固まったら、ゼリーをスプーンやフォークでクラッシュさせて、半分位を盛りつけ、生クリームやフルーツ、アラザン、でデコレーションして、青い蝶ゼリーを数個飾り完成です
【青い蝶ゼリー】
作り方ですが、バタフライピーと薔薇茶をブレンドした茶葉をを煮出した青いティーに粉末寒天を利用して(標準記載レシピで可)固まらせ、小さいクッキー型の蝶の型で抜き取りました
癒される魔法のティーで夏休みにときめきを！色が変化する青いティー♪
2018年7月21日
体に優しいハーブティーの中で、この夏おすすめしたいのが、ブルーハーブと呼ばれるバタフライピー(ドライの蝶豆花) レモンやライムを加えるとクエン酸に反応して色が変化して、優雅な気分にさせてくれるんです。
タイなどの東南アジアで飲まれてきた女性に嬉しい、美しさの為にも飲まれているティー！私好みは、薔薇茶とバタフライピーのブレンドなんです。
こちらのブレンドは、実写版映画『シンデレラ』公開記念！ビビディ・バビディ・ブー♪魔法の杖をひとふり！ワンステップで変身レシピで、高畑充希さん選定『ガラスの靴賞』を受賞⇒「奇跡の訪れ！マジックハーブティー♪で受賞をはたした、私にとって大切にしたい、愛するティーでもあるんです♪
レモンやライムで簡単に、とっても綺麗なお色の変化が楽しめるので、大人はもちろん、お子様と楽しんでみても喜ばれると思います♪
サイダーなどの炭酸飲料と相性が良く、混ぜると飲みやすいです♪糖分が気になる方は、こだわりのお砂糖を使ってみても！♪
目新しいものができましたら、投稿致しますね♪
2018年7月21日
コツ・ポイント
＊ホーロー製の容器で冷やし固めています
＊お醤油をプラスすることで、黒糖ゼリーを黒蜜っぽく、こくをだしてみました。
お醤油は、鮮度の良いものがおすすめです
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