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ひき肉にかぶるくらいの水と酒、塩を入れ菜箸で煮ながらほぐしていきます。 沸騰してきたらアクを取ります。
水がなくなくなるまで煮詰めます。
煮汁がこれくらいになったら★を入れ味をつけて出来上がりヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
お酒、塩を入れて煮ることによってお肉もふっくら、パラパラに仕上がります。
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