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さつま芋のマヨマスタードサラダ

さつま芋のマヨマスタードサラダ
投稿日: 2018年7月23日 更新日: 2018年7月23日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
アーモンドのざくざく食感が美味しい~簡単さつま芋サラダです。
マヨマスタードでおつまみにもぴったり♪

材料 (4人分)

  • さつま芋 :300g
  • ベーコン :2枚
  • ★酢 :大さじ1/2
  • ★砂糖 :小さじ1/2
  • ★塩 :小さじ1/4
  • ☆マヨネーズ :大さじ3
  • ☆マスタード :小さじ2
  • アーモンド :30g

ベーコンは1㎝幅に、アーモンドは細かく切っておきます。

さつま芋は皮をむいて1㎝幅の輪切りにします。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱します。

熱いうちに大きめにつぶします。★印の調味料を混ぜ合わせ、さつま芋に合わせます。

☆印の調味料と1を混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

さつま芋は大きめにつぶすと美味しいです。



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