①アスパラガスは斜めに4～5等分にして切る。
②フライパンにAの材料を投入し、中火で温め加熱。をいれて混ぜアスパラガスを投入。
③2分弱、全体に混ざったら、細かく切ったアンチョビと乾燥ハーブと黒オリーブを入れて混ぜる。
④塩を加えさっと混ぜたら完成。
お皿に盛り付けて、黒コショウをふりかける。
バゲットにつけながら頂いても美味しいですよ。
アスパラガスは炒めすぎるとせっかくのビタミンが半減してしまいます。
炒めすぎず、火が通ったぐらいで引き上げてくださいネ。
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