オリーブオイルで炒めます。
画像は5分後。
1回目の水投入
終始超強火！！
1回目の水分がなくなったら・・・・2回目の水投入します。
更に水分を飛ばして全くなくなるまで炒めます。
水分がある間は、かき混ぜる必要なし・・・・
時々見ながら・・・・他の作業できます。
きっちり水分がなくなったら・・・・あと5分強火で炒めます。
出来上がり！！ トータル火にかけてから35分で、この状態になります。
約600ｇの出来上がり！！
元は1ｋｇなので・・・・約半分水分を飛ばしたことになります。
カレーにオニグラに・・・・旨みのエッセンスなので・・・・時間のある時作って冷凍も可能です。
