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食べられるお花でシンプル料理も華やかに!

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矢島奈緒子
矢島奈緒子さん
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食べられるお花でシンプル料理も華やかに!

なんでもないシンプルなお料理も
食べられるお花(エディブルフラワー)を飾れば
華やかなテーブルに!!

写真のお料理は、豚肉のロース塊を塩麹につけて、オーブンで低温ローストしただけ。
お客様が来る前にオーブンで焼いて、焼きあがったらアルミホイルに包んでおけば、いつでもカットして出すのみ!!


季節のお花を使うと季節感が出て素敵です。
写真はパンジー使用

エディブルフラワーはこんな状態でスーパーに売っていますー!

買ってきたプラケースのままではしおれてしまうので
タッパーに水気を含ませたキッチンペーパーを敷いて
お花を入れます
濡らして絞ったキッチンペーパーを上にそっとかけて
タッパーの蓋をしておけば良い状態で保存できます
ハーブなどもこの方法で保存するといいですよ

ケーキに使用①

ケーキに使用②

コツ・ポイント

おうちパーティーに欠かせないアイテムです!

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矢島奈緒子
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食べられるお花でシンプル料理も華やかに!
2018年06月26日

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