BARIキッチン

Sambal　サンバル

Name: Sambal サンバル
Brand: BARIキッチン

価格 198円

おすすめ度

投稿日: 2018年6月14日更新日: 2018年6月14日

9 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

インドネシアのテーブル薬味

業スー探検中に発見！！
Sambalインドネシア料理やマレー料理に用いられる辛味調味料らしい・・・

この方面の料理名前しか聞いたこと無い物が多く・・・・未知の調味料です。

WIKIPEDIより
調味料やソースというより日本の漬け物やふりかけもしくは薬味に近い存在であるが、その用途は広く色々な料理に合う。インドネシアの食卓には無くてはならない存在である。ナシゴレン、ミーゴレンなどを含む、炒め物やスープなどの調味料としてよく使われる。調味料だけとしてでなく、鶏肉の炒め物であるアヤムゴレン（Ayam goreng）や、焼き魚のイカンバカール（ikan bakar）などの付け合わせで食す事も多い。

辛いらしい・・・・辛いのOKなんでチャレンジしてみます。