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BARIキッチン

Sambal サンバル

インドネシアのテーブル薬味

購入金額

198円

おすすめ度

123
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る

インドネシアのテーブル薬味

業スー探検中に発見!!
Sambalインドネシア料理やマレー料理に用いられる辛味調味料らしい・・・

この方面の料理名前しか聞いたこと無い物が多く・・・・未知の調味料です。

WIKIPEDIより
調味料やソースというより日本の漬け物やふりかけもしくは薬味に近い存在であるが、その用途は広く色々な料理に合う。インドネシアの食卓には無くてはならない存在である。ナシゴレン、ミーゴレンなどを含む、炒め物やスープなどの調味料としてよく使われる。調味料だけとしてでなく、鶏肉の炒め物であるアヤムゴレン(Ayam goreng)や、焼き魚のイカンバカール(ikan bakar)などの付け合わせで食す事も多い。

辛いらしい・・・・辛いのOKなんでチャレンジしてみます。

ポイント1

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...

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