≪下準備≫
・しらたきは10cmほどに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて1分ほど茹で、ざるに上げて冷ましておく。
・きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。
・ハムは千切りにする。
ボウルにＡを混ぜ合わせて、具材、白いりごまを加えて和える。
しらたきやこんにゃくの下茹では「水」から。
お湯に入れちゃうと、縮んでしまいます。
下茹では、臭みやアクを取るためにします。
今回のレシピでは火をとおす目的もあるので、必須です！
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