美肌効果に‼お弁当にもオススメ☆レンジdeグリンピースボール

Name: 美肌効果に‼お弁当にもオススメ☆レンジdeグリンピースボール
Yield: 約15個分
Ingredients: グリンピース 150～200ｇ; 豚ミンチ 200ｇ; 玉ねぎ 1/2個（約100ｇ; パン粉 大さじ1; 牛乳 大さじ1; 塩、胡椒 各少々; ☆片栗粉 大さじ2; ☆塩 小さじ1/4

投稿日: 2018年5月17日更新日: 2021年7月24日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

独特の青臭さがあるグリンピース。

そんなグリンピースを、レンジで簡単にお弁当にもオススメなレシピに♡

冷凍のグリンピースですると、さらに楽チンですよ☆

☆グリンピースの栄養と効能☆
強い抗酸化作用をもつβ-カロテンが、体内でビタミンAへと変換され、肌や髪の毛の健康を保ってくれ、美肌効果や老化防止効果に役立ちます。

抗酸化作用をもつビタミンCがあり、β-カロテンとの相乗作用で、肌の老化防止の予防効果がきたいできます。

水に溶けない不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、食べると体内で水分を吸収して大きくなり、満腹感を得られるのでダイエット効果と便秘改善効果・デトックス効果が期待できます。

集中力・記憶力アップにつながるリジンや、成長ホルモンの合成を手助けするアルギニン、疲労回復に役立つアスパラギン酸が豊富に含まれています。

赤血球にある酸素を運んでくれる鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に役立ちます。

材料 (約15個分)

グリンピース：150～200ｇ
豚ミンチ：200ｇ
玉ねぎ：1/2個（約100ｇ
パン粉：大さじ1
牛乳：大さじ1
塩、胡椒：各少々
☆片栗粉：大さじ2
☆塩：小さじ1/4

①茹で加減を確認して！

鍋にグリンピースとかぶるぐらいの水・塩（分量外ひとつまみ）を入れ、沸騰したら約2〜3分茹で、ザルにあげる。《中火》

②混ざりやすくみじん切りに！

玉ねぎはみじん切りに切る。

③グリンピースをひっつけるので小さめに！

豚ミンチと玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩胡椒をよく混ぜ合わせ、一口大より少し小さめに丸める。

④押し付けるようにくっつけて！

グリンピースに☆を混ぜ合わせ、③の団子に押しつけるようにくっつける。

⑤加熱時間は様子を見ながら！

④を皿に並べて軽くラップをかけ、600Wで4〜5分加熱すれば完成‼︎

☆できたては、グリンピースがポロポロ取れますので、お気をつけください！

コツ・ポイント

＊グリンピースは、大量に必要なので冷凍のほうがオススメ！

＊生のグリンピースを茹でる際は、かぶるぐらいの水とグリンピース・塩ひとつまみを鍋に入れて、沸騰したら中火で約2〜3分（冷凍だと1分ぐらい）茹でてください。
そのあと、水道水を少しずつ流しながら、冷ませば完成です！《冷凍保存可能です☆》

＊加熱時間は様子を見ながら調節してください。

＊玉ねぎと一緒に食べることで、動脈硬化予防効果が期待できます。