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牡蠣は、洗い、キッチンペーパーなどで、よく水気をふきとり、小麦粉を薄くはたきまぶします、油を入れ、熱したフライパンで全面に焼き色がつくまで焼き、合わせておいた＊の調味料を加え、煮からめます
＊少量なので、16cmの小さなフライパンを使っています ＊生食用と加熱用の牡蠣がありますが、加熱用の牡蠣使用の場合は、食中毒防止に注意してしっかり火を通してください⇒心配な場合は、皿にとり、ラップをして、再加熱してください
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