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下ごしらえは簡単に♪切り身を使って★お魚はフライにしてサンドイッチ

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下ごしらえは簡単に♪切り身を使って★お魚はフライにしてサンドイッチ

色んな調理法ができる魚。フライにしました。
安いときにたくさん買って、お酒を振って臭み取り。
余分な水分をとってから、塩コショウしてフライ。
作り置きおかずにしました。

作り置きおかずにしたら、冷凍です。
使いたい分だけ解凍。

解凍したフライをサクサク衣にするには、トースターやオーブンで焼きながら解凍するのが一番!
焼きながら解凍は無理!?
ならば、レンジで半解凍してからトースターなどで焼くといいですよ♪

写真は、お弁当用にパンにはさみました。
アツアツフライを、マヨネーズやソースなどをかけ、パンにはさんで。
目玉焼きとレタスも一緒に挟むと、ボリュームアップ!

材料

  • 白身の魚などお好きな魚の切り身:適量
  • 魚の下ごしらえと味つけに酒、塩、コショウ:適量
  • フライ用に小麦粉、卵、パン粉、油:適量
  • はさむ具用にレタス、目玉焼き、スライス玉ねぎなど:適量
  • パン(ロールパン、食パンなど):適量

具をアレンジ

具をアレンジ

サンドイッチの具は、主役の魚フライ。
トッピングに、玉ねぎをスライスして。
彩にもレタスは必須。

ソースは、マヨネーズ。
茹で卵があれば、崩してマヨネーズに入れてタルタルに。
でも、前もっての準備が大変。
その場でささっとできるのがいいなと、手抜きです。

コツ・ポイント

白身の魚をフライにすることが多いです。臭みも少ないし、下ごしらえがダントツに楽といいうのが理由。
でも、どのお魚を使っても、お酒は少し振ります。

フライにしておくと、「今食べたい!」「今使いたい!」時に大活躍。
そのままをお弁当やおかずに並べてもいいですし、
小さく作るとオープンサンドで一口がぶり!フィンガーフード。パーティーにいいですね。
手を加えて、グラタンの具にしてもいいですね。
使いやすく調理しておくと、料理のバリエーションが広がります。

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ひこまるさん
ひこまるさん

ココさ~ん(≧∇≦)こんにちは~('▽^*)素敵なプロフ写真につられてやってきました~(^-^)ゝ あれ??髪をカットされたんですか??? お似合いです~♡前のお写真も好きでしたけど、今回のお写真もむちゃくちゃキュートです。
ヘアスタイルもとっても素敵☆
そして、魚のフライのサンドイッチ美味しそうですね。卵が更に美味しさアップしてくれそうです♪フライを作り置きにするなんて、何度も揚げ物をしたくないからいいですね。トースターで解凍する方法はじめて知りました。やってみたいです。

GWはゆっくりお休みを楽しまれましたか?ご家族と賑やかなお休みだったでしょうか・・・ お休みは逆に主婦業が忙しくなって疲れがたまることも・・・気温も気圧も不安定な季節。お体ご自愛くださいね~♪
それでは、又・・・∠(*^ー^*)

2018-05-07 14:28:05
*ココ*さん
*ココ*さん2018-05-07 14:56:34

ひこまるさん、こんちは~♪お元気ですか?
ちょうど外出から帰ってきたところです!ナイスタイミング♪

GW、どうしてましたか?
私はねぇ・・お休み前に、写真の場所に行ってました。
いっぱい歩いて(2まん8せんぽとか?笑)、いっぱい食べて(写真のほかにもたーくさん。笑)
誕生日でもあったので、お祝いしてらい~のでございました。帰ってきたら・・・ぐーたらぐー・・。(笑)

写真、変な顔!髪も切りすぎた!と思い、写真を変更しようとおもったのですが、ない!ないないない!
私、写真写り悪いんです。(実際も”あれ”だけどさっ。。)
ひこまるさんが良いっていってくれたから、よしとしよう!うん!これがいい!(笑)

揚げ物、何度もしたくない・・そうなのよぉ。
昔から、こういった具材は作り置きしておりますの。
ほぼ、お弁当用に作ってました。
トースターでの解凍は、ブツの大きさ次第ではうまく温まらないので、気を付けてね。
焦げるようなら、アルミ箔かぶせてね。

は~・・いつもの、ふつーの生活が始まった。
ぐーたらぐーも、ほどほどにせにゃならんな。。。動こうっと。ちょっぴり。(笑)
ひこまるさんは、忙しい・・・?・・・よね。愚問だった。💦
自分ご褒美たくさんね♪
自分に優しくよ♪・・・え?ご褒美すぎ、自分に優しすぎはこう(私)なる?(笑)
ばはははははは♪
お互い、ほどほどに手を抜いて自分に優しく過ごそうねー♪
コメントありがとー!!!

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