米を洗ってざるにあげ、15分以上しっかり水切りをしておきます。
玉葱とにんにくはみじん切りにし、ソフトサラミは細く切っておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉葱を入れて、玉ねぎが薄い茶色になるまで炒めます。
米を加えて炒めたら★印の材料を入れます。煮立ったらミックスベジタブルとソフトサラミを乗せ、蓋をして弱火で20分煮ます。
火を止め、10分くらい蒸らしたら完成♪
ソフトサラミの他にウィンナーやベーコンでもOK。
その場合は塩加減を調節して下さい。
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