きゅうりとたくあんは拍子切りにする。
鷹の爪は種を取って小口切りにする。
フライパンにごま油を入れて鷹の爪を入れて弱火にかける。
切っておいたきゅうりとたくあんを入れ、醤油を入れてサッと炒める。
火を止めて、黒ごまを入れて混ぜる。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を減らして下さい。
小口切りにしなくて、半分に切るだけの方が辛味を抑える事が出来ます。
