料理レシピ

蕾菜の天ぷらと仲間たち・・・・・・

蕾菜の天ぷらと仲間たち・・・・・・

投稿日: 2018年3月28日更新日: 2018年3月28日

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もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

蕾菜・・・・・

タラの芽？？？と思ったら・・・・蕾菜！！

タラの芽？？？と思ったら・・・・蕾菜！！

2018年3月28日

アテも無くさ迷う・・・・業務スーパー。。。タラの芽？？？と思ったら・・・・蕾菜！！聞いたことも見たことも無い！！！小ぶりの蕗の薹サイズ。天ぷらOKと書いてある。１５０円なら特別に許可しましょう。(笑) 調査研究費で・・・・まずは、天ぷらだね・・・・

2018年3月28日

天ぷらがお勧めというから、やってみました。

半分に割ってみたら・・・・ブロッコリーの芯のような肉質

その仲間たちは・・・・茄子とシャウエッセン・・・・

え←W・・・・・

ウインナーな訳？？？

そうだよ・・・・他、材料無かってん！！

皆・・・・同じ油の海に入れば“なかま”だよ～

で・・・・お味は・・・・

茄子・・・・おいヒー

シャウエッセン・・・おいヒー

蕾菜・・・・

蕾菜・・・・

タラの芽imageして食べたからか・・・・・

山菜独特の苦みが無く・・・・青臭いお味。。。

ちょっと癖がある・・・・

大葉とか巻いたらいいかもです。

一番　茄子

二番　シャウエッセン　　でした(笑)

仲間たちのが、美味かった～

材料 (4人前くらい)

蕾菜：6本
仲間たち：
茄子：2本
シャウエッセン：3本
天ぷら衣：適量

本日の主役　”蕾菜”

仲間たち　その1

仲間たち　その1

茄子

仲間たち　その2

仲間たち　その2

シャウエッセン

コツ・ポイント

蕾菜・・・・調べたら、生でも行けるそうです。

とれたてか・・・・もしくは、わさび、からし醤油かな、と思われます。

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