料理レシピ

サーモンとグレープフルーツのサラダそうめん

投稿日: 2014年8月27日更新日: 2017年10月28日

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暮らしニスタ編集部さん

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火を使うのは少しだけ～
今日はささっと作れる
そうめんレシピのご紹介！

軽くマリネしたサーモンとグレープフルーツ
ソーメンにのっけてみました。
野菜もたっぷりサラダ仕立て！
サーモンとグレープフルーツのコンビ大好きなんだぁ

（材料）2人分

サーモン　100ｇ程度
グレープフルーツ　1/2個
レタス　1～2枚
玉ねぎ　1/6個
青じそ　2～3枚
そうめん　2束

レモン汁　少々
塩、胡椒　少々

お好みのドレッシング　（イタリアン、和風がおすすめです）適量
マヨネーズ　適量

（作り方）

①サーモンは一口大に切り、レモン汁と塩、胡椒をまぶしてマリネする。

②グレープフルーツは房から果肉を取り出す。
玉ねぎは薄切り、レタスは手でちぎり水にさらす。
青ジソは細切りにする。

③そうめんは袋の表示どうり茹で冷水でしめて水気を切り
器に盛る。
①と②を盛りつけて青ジソを散らし、ドレッシングとマヨネーズをかける。