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たまチリ。(たまごのチリソース)

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
たまチリ。(たまごのチリソース)

節約素材のたまごを使用して、チリソースにしました。
野菜はしめじだけにしましたが、玉ねぎ等を入れても美味しいですね。

材料 (2人分)

  • :4個
  • ●片栗粉:小さじ1
  • ●水:小さじ2
  • しめじ:1/2房
  • ◎ケチャップ:大さじ1
  • ◎酒:大さじ1
  • ◎豆板醤:大さじ1
  • ◎醤油:小さじ1
  • ◎生姜のすりおろし:小さじ1
  • ◎塩:一つまみ
  • ◎砂糖:二つまみ
  • ごま油:大さじ2

①

●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、●の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

②

しめじは小房に分ける。
◎を合わせておく。

③

フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、溶いた卵を入れてふんわりと炒める。
皿等に移しておく。

④

フライパンをサッと拭いてごま油大さじ1を入れる。
しめじを入れてサッと炒める。

⑤

たまごをフライパンに戻して、合わせておいた◎を入れて絡める。

コツ・ポイント

たまごは半熟で仕上げたいので、はじめに火を通し過ぎない様にして下さい。

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2018年03月22日

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