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料理レシピ

星タンゴールのゼリー。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
星タンゴールのゼリー。

星タンゴールと言う、とても甘くてジューシーな柑橘を使って、市販のサイダーで簡単にゼリーにしました。

簡単に出来ますので、子供さんとのクッキングにも最適です。

材料 (3人分)

  • 星タンゴール:1個
  • グラニュー糖:大さじ1
  • サイダー(常温):350cc
  • アガー:15g

①

星タンゴールは薄皮を取って小さ目に切っておく。

(ゼリーにするので薄皮は剥きましたが、普段はそのまま食べる事が出来ます)

②

アガーとグラニュー糖を混ぜておく。

③

サイダーを大さじ1位、アガーと混ぜ合わせる。

④

サイダーにアガーを入れる。

⑤

アガーを入れたサイダーを少しだけ煮立てる。

⑥

切っておいた星タンゴールを入れる。
直ぐに火を止める。

⑦

容器にゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やす。
(アガーは常温でも固まります)

今回はこちらの星タンゴールを使用しました。

「青戸ベイサイドヒルズ」
aoto-bayside.com/

コツ・ポイント

今回はゼラチンでは無くアガーを使用しました。
アガーは室温で固まり、ゼラチンと違って暑い季節でも溶けないので、小さい容器で作って凍らせてお弁当に入れると、保冷材にピッタリです。

きよみんーむぅ
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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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星タンゴールのゼリー。
2018年03月16日

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