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朝ごはんやランチに♪混ぜて焼くだけ!キャベチーペッパーお食事マフィン

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。HMH所属。...もっと見る
朝ごはんやランチに♪混ぜて焼くだけ!キャベチーペッパーお食事マフィン

オーブンまで5分くらい♪
ペッパーのアクセントが心地いマフィンです。
子ども用にはペッパーなしで作りました。

豆乳を投入!
って言いたくて
牛乳や水じゃなくて
豆乳にしました!(^^)!

材料 (4つ分)

  • ☆薄力粉:100g
  • ☆きび砂糖:10g
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1
  • 豆乳:100cc
  • 米油:大さじ1
  • ベビーチーズ:2個
  • キャベツの千切り:40g
  • 粗びき黒胡椒:お好みで

オーブンの予熱を開始してから生地作り

オーブンの予熱を開始してから生地作り

オーブンを170度に予熱。
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。 

ボウルに、5㎜角に切ったベビーチーズとキャベツの千切りを入れ、

豆乳を投入!

豆乳を投入!

米油も入れてよく混ぜる。

米油も入れてよく混ぜる。

粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

こんな感じ。

カップに入れて焼く

カップに入れて焼く

マフィンカップに生地を入れ

大人用だけたっぷり胡椒をふり

170度のオーブンで15分焼く。

完成!

完成!

中はこんな感じ。

コツ・ポイント

お好きな野菜を足してもOKです。

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。HMH所属。 中学生の娘と小学生の息子がいます。 「料理って、なんか楽しいね~」っていう人が増えれば、素材にこだわる人も増え、農林水産業の活...
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2018年03月13日

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